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Sonja EDYE

consultante culinaire

Blog

Du défi végétarien au blog

January 30, 2016

En juillet 2013,  en bonne omnivore, je me vois proposer de préparer une CUISINE 100% VÉGÉTARIENNE dans le cadre d'une formation. Pourquoi ?  "Parce que les carnivores peuvent s’adapter à une cuisine végétarienne pendant une semaine, alors que les végétariens peuvent difficilement équilibrer leur repas en supprimant simplement la viande", me répond l'organisateur.

 

Pour relever ce défi, et alors que je ne connaissais RIEN à la cuisine végétarienne, j'ai choisi de devenir végétarienne.

 

Cette aventure culinaire a donné naissance à un ouvrage  intitulé

 

CUISINER ET RECEVOIR VEGETARIEN

 

 

Destiné à toute personne souhaitant ouvrir ses papilles à l'univers culinaire végétarien, ce guide pratique permet de progressivement introduire de nouveaux ingrédients dans son régime alimentaire  : sauté de tofu fumé, gratin de légumineuses et seitan mijoté deviendront vite les must-have d'une cuisine végétarienne quotidienne pratique et familiale.

 

Bonne lecture et bonne cuisine!

 

 

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